1. ‌补充营养‌

• 明胶是一种蛋白质，含有丰富的氨基酸、矿物质以及微量元素等营养成分。适量食用可以为身体提供所需要的多种营养物质，有助于维持身体健康。

2. ‌维持皮肤弹性‌

• 明胶能够辅助改善皮肤松弛的情况，也可以辅助预防皱纹的产生。明胶中的蛋白质成分有助于促进胶原蛋白的合成，从而维持皮肤的弹性和紧致度。

3. ‌促进伤口愈合‌

• 明胶具有一定的粘性，可以在一定程度上促进皮肤组织的修复和再生。对于小伤口或轻微出血情况，明胶可以起到一定的止血和辅助愈合作用。

4. ‌保护胃黏膜‌

• 明胶可以中和胃酸，减少对胃黏膜的刺激，从而达到保护胃黏膜的目的。对于存在胃炎等疾病的人群，适量食用明胶可能有助于缓解胃痛等症状。

5. ‌促进消化与吸收‌

• 明胶具有一定的润滑作用，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。对于存在消化不良或便秘情况的人群，适量食用明胶可能有助于改善这些症状。

6. ‌增强免疫力‌

• 明胶中的蛋白质、维生素等营养成分有助于提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。

7. ‌辅助改善贫血‌

• 明胶中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进造血红细胞生成，从而改善贫血症状。

8. ‌食品制作与增稠‌

• 在食品工业中，明胶常被用作增稠剂和稳定剂，用于制作果冻、冰淇淋、面包等食品。它可以增加食品的黏度和质感，提高食品的口感和稳定性。